مرکز خرید و فروش فایل های قابل دانلود

بهترین و بزرگترین مرکز خرید و فروش فایل
سبد خرید
shopping
مبلغ قابل پرداخت: 0 ریال
پرداخت

گزارش کارآموزی کارخانه روغن نباتی

گزارش کارآموزی کارخانه روغن نباتی
افزودن به سبد خرید
ارسال کننده: filedc1
تاریخ ارسال: جمعه، 6 دي ماه، 1392
بازدید: 1164
قیمت : 40,000 ریال
حجم فایل : 148.50 Kb
پورسانت بازاریابی : 10%

 

این گزارش با فرمت word بوده و قابل ویرایش است .

 
فهرست :
 
گزارش کار آموزی کارخانه روغن نباتی 1
فهرست : 2
مقدمه 3
فصل اول : آشنايي كلي  فصل با مكان 3
1-1واحد صابون سازي 4
1-2 واحد الكتروليز 5
فصل دوم: توضيح خط توليد تصفيه روغن نباتي 5
2-1-خنثي سازي 7
روغن 9
2-2-رنگبري 10
2-3-هيدروژناسيون 11
مكانيسم هيدروژناسيون 12
صاف كردن روغن و تخليه كاتاليست 13
2-4-رنگبري ثانويه 14
2-5-بوگيري 14
فصل سوم : آزمايشات انجام شده در كار خانه سه گل خراسان 16
1-تعريف عدد پراكسيد 16
2-هدف 17
3-اصول روش 17
 اندازه گيري عدد اسيدي 18
اندازه گيري مقاومت روغن (Rancimat) 20
اندازه گيري عناصر مختلف با دستگاه اسپكتروفتومتري 21
اندازه گيري عدد يدي در روغن (هانوس) 22
اندازه گيري نقطه ذوب به روش لوله موئين باز 23
اندازه گيري سختي آب 25
 
چکیده :

 

روغن ها و چربي ها از زمان هاي بسيار دور يكي از اجزاي اصلي و مهم تشكيل دهنده غذاي انسان بوده كه يك گرم آن حدود 2/9 كيلوكالري انرژي در بدن توليد مي كند. همچنين غذاي طبخ شده و چربي مزه و طعم مطلوبي را در بر دارد.
يك فرد در كشورهاي صنعتي در طول عمر خودش در حدود 3 تن روغن و چربي مصرف مي كند كه بيش از نصف اين مقدار به صورت روغن يا چربي غير قابل رؤيت مانند پنير، سوسيس و كالباس و گوشت و نظير اينها مي باشد  اما در كشور هاي در حال توسعه مصرف چربي و روغن كمتر از مقدار پيشنهاد شده توسط WHOاست. از 1340 تا كنون مصرف سرانه روغن و چربي در جمهوري اسلامي ايران افزايش يافته و در سال 1379 ميزان مصرف سرانه چربي وروغن يك ايراني به 5/14كيلوگرم رسيده است. 
 
ادامه این گزارش را می توانید خرید این wrod مشاهده فرمایید.

 


 
نام شما: [ کاربر جدید ]

نظر:
کد امنیتی
کد امنیتی

  [ بازگشت ]